维生素是维持体内一些生物化学反应不可缺少的物质。维生素C是食物和膳食补充剂中天然存在的必需营养素。每日建议的维生素C摄入量是75毫克 - 女生，90毫克 - 男生。维生素C的好处包括改善和提高免疫力，心血管疾病（CVD），产前健康问题，眼病和其他众多疾病。

维生素C，又称为抗坏血酸，是人体的必需品，它对人体生长，细胞成长和人体组织修复的作用。它涉及了许多身体功能，包括胶原蛋白的形成，铁质的吸收，免疫系统的正常运转，伤口愈合以及维护软骨，骨骼和牙齿。

维生素C还具有抗氧性功能，细胞能得到保护和不被自由基，有毒化学物质和污染物，例如香烟，烟雾，造成对人体的伤害。自由基的形成将对人体健康产生一定影响，例如癌症，心脏病和关节炎。

摄取过量的维生素C，将导致吸收减少，而不被人体吸收的的维生素C将会跟随尿液排泄出来。还有最重要的是，每天的摄取量不要超过2,000毫克的安全上限，以避免胃部不适和腹泻。维生素C是水溶性维生素必须持续每天摄入来保持健康。

营养不良的成年人中可见缺乏维生素C。在极端情况下，他可能导致坏血病，症状为虚弱，贫血，瘀伤，出血和牙齿松动。

1. 压力
   当维生素C缺乏时，会陆续带来许多与压力有关的疾病例如易怒、烦躁、悲观，难以控制自己的情绪。维生素C是酗酒者，吸烟者和肥胖者第一个要消耗的营养素。维生素C是一种对压力敏感的营养素。科学家证明，保持维生素C水平可以成为整体健康的理想指标。
   
   
   
2. 感冒
   对于普通感冒，是无法单靠维生素C治愈，但一些研究证明它有助于预防更严重的并发症。服用维生素C可以预防感冒，和有效降低感染流感和一些并发症（如肺炎，肺部感染）的风险。
   
   
   
3. 皮肤老化
   维生素C能改善人体内部和外部的细胞发育，因为它含有抗氧化物，而起到了抗老的作用。维生素C能有效减少皱纹，皮肤干燥和达到更美的肤况。维生素C还具有其他健康益处，例如减少炎症，减少癌症和心血管疾病。